hummus cecina

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hummus cecina

95 voti - 16-11-2015 - vittorio

l'hummus di ceci una ricetta molto economica, ma dal sapore molto intendo e delicato; un ottima alternativa alle comuni, a volte non sane salse da condimento. per preparare il tutto occorrono: 300 g di ceci in scatola qualche foglia di prezzemolo spezie (curcuma, curry, pepe nero) un filo d'olio succo di un limone sale q.b. rosolare i ceci con un filo d'olio e condire con le spezie, dopo qualche minuto versare il tutto in un contenitore e frullare . per diluire e rendere il tutto pi cremoso aggiungere un po d'acqua e infine il succo di limone. far riposare a temperatura ambiente per circa 30 min. e servire con qualche gambo di sedano e magari qualche fogliolina di menta.